Esta semana el sitio web emitió un listado de 100 platillos de diferentes países, en el que este taco, que tiene sus orígenes en puebla, quedó en primer lugar, justo encima de la pizza de Nápoles, Italia; y Chávez Valenzuela, hizo el llamado a los taqueros que no estén dados de alta a crecer e incorporarse en la formalidad para que el negocio pueda tener más fortalezas.
"A pesar que este producto que genera un demanda considerable en nuestra ciudad, la gran mayoría de estos se encuentran de manera de ambulantes o semifijos, incluso algunos incumpliendo la reglamentación de inspección y vigilancia que antepone nuestro Ayuntamiento, aquí es donde uno se pregunta, si alcanzan los márgenes en ventas como para evolucionar a la formalidad, por qué no se acercan a ella, que su negocio tenga más fortalezas para poder crecer, y no solo quedarse con el éxito logrado hasta ahora", manifestó.
Chávez Valenzuela agregó que el estar incorporados a la formalidad trae beneficios como el acceder a los programas de apoyos y financiamiento de gobierno, así como a los programas de difusión de organismos empresariales como la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) y de la misma Canirac.
